Висок холестерол: как да се справите с диета, билки и добавки

Защо темата за опасността от висок холестерол е толкова актуална?

Въпреки че това мастноподобно вещество е жизненоважно за хората, при определени условия и в повишени нива то може да има неблагоприятни ефекти върху здравето.

Кога се натрупват холестеролни плаки в кръвоносните съдове? Може ли високият холестерол да се лекува и как? Защо някои хора развиват атеросклероза, а други не? Отговорите на тези и още много въпроси по темата дават нашите фармацевти в следващите редове.

Какво представлява холестеролът и защо е важен за организма?

Холестеролът е органично мастно вещество, което постоянно присъства в човешкото тяло и има съществено значение за нормалния метаболизъм. По-голямата част от него (до 80%) се произвежда от организма на човека, предимно от чернодробните клетки. Останалата част (до 20%) идва от храната, която той консумира. Червеното месо, млечните продукти и други животински продукти, съдържащи наситени мазнини, са особено богати на холестерол.

Функциите на холестерола са:

• Образува клетъчните мембрани.
• Синтезира стероидните хормони.
• Произвежда витамин D.
• Подхранва скелетните мускули.
• Транспортира определени протеини и отпадъчни продукти, които са неразтворими във вода.

Излишъкът на холестерол в кръвта води до значимо увреждане на кръвоносните съдове, защото се натрупва като холестеролна плака.

Видове холестерол: добър (HDL) срещу лош (LDL)

Холестеролът се дели на няколко вида.Той преминава през кръвта и се свързва с протеини, за да образува липопротеини. В зависимост от съотношението протеини към мазнини в липопротеина, те се класифицират като липопротеини с висока плътност, ниска плътност или много ниска плътност.

Липопротеините с ниска плътност са отговорни за натрупването на холестеролни плаки по стените на артериите. Те се наричат още LDL (Low-Density Lipoprotein) или „лош“ холестерол. При високи нива на LDL в кръвта съществува по-висок риск от развитие на сърдечни заболявания.

Липопротеините с висока плътност помагат на тялото да се отърве от „лошия“ холестерол. Те са известни и като HDL (High-Density Lipoprotein) или „добър“ холестерол. При високи нива на HDL човек е с понижен риск от атеросклероза и здравни проблеми.

Липопротеините с много ниска плътност или VLDL (Very-Low-Density Lipoprotein) са подобни на липопротеините с ниска плътност, тъй като са съставени предимно от мазнини и почти не съдържат протеини.

Триглицеридите са друг вид мазнини, които също се намират в кръвта. Те могат да бъдат компонент на липопротеините с много ниска плътност. Излишните калории от храната, алкохола в тялото се превръщат в триглицериди и се съхраняват в мастните клетки в цялото тяло.

Какви са причините за висок холестерол?

Обикновено нивото на общия холестерол до 5,1 mmol/l (милимол на литър) се счита в граници. При „лошия“ - до 3,4 mmol/l е в норма, но при показания 2.6-4.0 mmol/L се отчитат високи гранични нива.

На всички хора над 20 години се препоръчва да извършват проверка на холестерол поне на всеки пет години. Тестването може да включва проверка само на нивата на HDL („добър“ холестерол) или пълно изследване на липидния профил: HDL, LDL, нивата на общия холестерол и триглицеридите.

Фактори за висок холестерол са:

• Неправилно хранене - консумацията на храни с високо съдържание на мазнини и холестерол повишава нивата на холестерола. При прекомерна консумация на бързи закуски, мазни и пържени храни нараства риска от висок холестерол.
• Наднормено тегло - наднорменото тегло е рисков фактор не само за сърдечни заболявания, но и за висок холестерол.
• Липса на физическа активност - заседналият начин на живот не е в полза на добрите нива на холестерол. Редовните физически упражнения помагат за понижаване на „лошия“ холестерол и повишаване на „добрия“ холестерол в кръвта.
• Пол и възраст - колкото по-възрастен е човек, толкова по-високи са нивата му на холестерол. Жените преди менопауза са с по-ниски нива на „лош“ холестерол от мъжете на същата възраст. След климакса обаче се той се повишава.
• Честа консумация на алкохол - алкохолът съдържа много захари, които провокират висок LDL-холестерол.
• Наследственост - гените частично определят колко холестерол произвежда индивидуално тялото. Тенденцията към висок холестерол обикновено се наследява.
• Хроничен стрес - може да доведе до повишени нива на холестерол и свързани с него сърдечно-съдови проблеми. Това се дължи на кортизола, хормон, който тялото отделя в отговор на стрес. Високите му нива при дългосрочен стрес могат да имат отрицателни последици за здравето, като влияят на начина, по който тялото метаболизира холестерола.
• Прием на определени лекарства - някои лекарства могат да причинят повишени нива на холестерол в кръвта.
• Диабет - ако диабетът не се контролира, нивата на холестерола също се повишават.

За да се понижи ефективно холестеролът, е важно да се разберат причините за проблема.

Рискове и здравословни усложнения от висок холестерол

Някои хора страдат от фамилна хиперхолестеролемия. Това е състояние, при което генетичен проблем води до висок холестерол. Около 1 на 250 души са с този здравословен проблем, като повечето от тях не подозират за него.

При висок „лош“ холестерол, който генетично не е детерминиран, възникват здравословни проблеми, които основно са свързани със сърцето. Излишният холестерол води до образуването на плаки - плътни, твърди отлагания по вътрешните стени на артериите. Плаките стесняват пространството, през което кръвта тече през артериите към сърцето. С течение на времето натрупването на плаки може да доведе до атеросклероза.

Здравословните усложнения от висок холестерол включват:

• Ангина пекторис - ако сърцето не получава достатъчно богата на кислород кръв, може да се появи ангина пекторис или болка в гърдите.
• Инфаркт - кръвният поток към сърцето е блокиран поради запушване на коронарните артерии. Това обикновено се случва, когато кръвен съсирек навлезе в област на артерията, която вече е стеснена от атеросклеротични плаки, като напълно блокира кръвния поток.
• Инсулт - ако кръвоносните съдове, които кръвоснабдяват мозъка, се стеснят или блокират от плака, кръвоснабдяването на мозъка може да бъде силно намалено или прекъснато, причинявайки инсулт.

Друг риск е периферното съдово заболяване, засягащо артериите, които кръвоснабдяват краката и стъпалата. То е свързано с болка в краката при ходене (известна като интермитентна клаудикация) и дори болка при покой, когато кръвообращението е по-силно засегнато.

Как да понижим холестерола чрез диета?

Понижаването на холестерола без лекарства или с лекарства е възможно за всеки човек, който се грижи отговорно за своето здраве. Важно е първо да се установят какви са причините за проблема. 

Диетата е най-важната и съществена стъпка. Тя трябва да се комбинира с умерени упражнения, билки и различни добавки за подобряване на здравето.

Храни, които понижават холестерола

Нека разгледаме какви храни са полезни за оптимален баланс на холестерола.

Като цяло човек трябва да следва диета с ниско съдържание на холестерол и мазнини.

Какво означава това?

Ние доставяме една трета от целия холестерол чрез храната. 

За да се поддържа вкусна и разнообразна диета, е важно:

• Да се ограничат нездравословните и богати на холестерол храни.
• Да се увеличи делът на храните, които могат да елиминират излишния холестерол.

Лекарите препоръчват диета, базирана единствено на натурални храни, с преобладаване на зеленчуци и плодове. Те съдържат по-малко мазнини и изкуствени добавки и в същото време са богати на витамини и полезни елементи.

Диетата трябва да е богата на пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена. Те са отлични източници на фитостероли и могат да намалят LDL-холестерола с 6-15%.

Богати на полезни хранителни вещества и ефективни за отстраняване на излишния холестерол са храни като:

• Бадеми;
• Соево мляко;
• Зехтин; 
• Боб; 
• Червени боровинки;
• Целина;
• Комбуча;
• Пшеничен зародиш;
• Пшеничните трици;
• Оризови трици;
• Броколи;
• Домати;
• Авокадо;
• Диня;
• Грейпфрут;
• Риба;
• Леки меса и други.

Ключов фактор за повишаване на нивата на HDL и понижаване на LDL-холестерола е консумацията на здравословни мазнини в правилните количества.

Задължително трябва да се сведе до минимум приема на сол - не повече от една чаена лъжичка на ден.

Какви храни да избягваме?

Препоръчително е да се избягват храни, съдържащи трансмазнини - пържени картофи и преработени печива (понички, торти, бисквити), както и да се намалят наситените животински мазнини до 10%. 

Препоръчително е още да се ограничи консумацията на всички висококалорични храни. Задължително от диетата се елиминират преработените храни, консервираните продукти и бързите закуски.

Ролята на фибрите в регулирането на холестерола

Диетичните фибри са важен компонент на растителните храни и играят значителна роля за поддържане на сърдечно-съдовото здраве. Те понижават нивата на холестерола в кръвта. 

Разтворимите фибри, открити в храни като овес и бобови растения, могат да намалят нивата на LDL чрез свързване с жлъчните киселини, което води до тяхното елиминиране от организма.

Набъбването на фибрите в стомаха и червата помага за предотвратяване на преяждането. Пациенти с диабет тип 2, които добавят повече фибри към диетата си, имат намален риск от инсулт.

Билки за естествено понижаване на холестерола

Ако повишените нива на холестерол (при средно-рискови нива) бъдат открити рано, нормализирането на липидния профил е възможно дори с нелекарствени методи - с билки и добавки. За пациенти с висок риск или съществуващо сърдечно-съдово заболяване медикаментозното лечение е задължителен компонент на лечението.

Ето кои билки са ефективни при висок холестерол.

Чесън

Чесънът съдържа алицин - естествен антиоксидант. 

Алицинът предотвратява окисляването на LDL, което намалява риска от образуване на атеросклеротични плаки в артериите. В същото време той съдържа серни съединения, които допринасят за понижаване на нивата на холестерола в черния дроб.

Чесънът също така леко понижава кръвното налягане, което спомага за понижаване на холестерола. Друга отличителна черта е способността му да намалява възпалението, което допринася за висок холестерол.

Куркума

Куркумата може да помогне за понижаване на холестерола. Тя се добавя към чай, смутита, супи и други ястия или се приема под формата на капсули.

Пиенето на вода с куркума е достъпен начин за понижаване на „лошия“ холестерол. Максималната дневна доза от подправката, добавена към водата, е 1 супена лъжица. Превишаването е свързано с висок риск от нежелани реакции. 

Водата се загрява до 40-50 градуса по Целзий. След това се добавя ½ чаена лъжичка куркума и се разбърква добре, докато разтворът стане еднороден, без бучки, жълт на цвят.

Риган

Риганът и неговите масла съдържат множество полифеноли, включително карвакрол и тимол. Те са мощни антиоксиданти и помагат за предотвратяване на оксидативното увреждане на клетките от свободните радикали, което е причина за сърдечно-съдови заболявания. 

Антиоксидантните свойства на маслото от риган са 42 пъти по-силни от тези на ябълките и 12 пъти по-силни от тези на портокалите.

Глог

Плодовете на глога са полезни за сърдечно-съдовата система поради ефекта им върху нивата на серумния холестерол. 

Това се дължи на олеаноловата и урсоловата киселина, които понижават нивата на „лошия“ холестерол в кръвта.

Зелен чай

Зеленият чай се смята за едно от най-ефективните естествени средства за понижаване на холестерола. Подобно на другите чайове, той е богат на различни полифеноли. 

Пиенето на зелен чай е свързано с умерено намаляване на LDL-холестерола. Той трябва задължително да се приема на гладно, но не бива да се прекалява с употребата му.

Най-добрите хранителни добавки за контрол на холестерола

Лекарите препоръчват прием и на различни хранителни добавки с цел контролиране нивата на холестерола.

По-долу ви запознаваме с най-добрите и доказани в борбата с високия холестерол хранителни добавки.

Омега-3 мастни киселини

Омега-3 мастните киселини като хранителна добавка в дневна доза от 2-4 гр намаляват нивата на триглицеридите средно с 30% и подобряват липидния метаболизъм. 

Те не се синтезират в организма и освен като добавка се набавят от различни храни - мазни морски риби, зехтин, ленено семе и орехи. 

Коензим Q10

Коензим Q10 (CoQ10) е естествено съединение, което се намира във всяка клетка в човешкото тяло и има важно значение за производството на енергия и антиоксидантната защита.

CoQ10 не понижава директно нивата на общия или LDL-холестерол. Вместо това той действа индиректно, като подобрява производството на митохондриална енергия, намалява оксидативния стрес и подобрява съдовата функция. 

Установено е, че добавките с CoQ10 могат леко да повишат нивата на HDL („добър“ холестерол) и да оптимизират баланса на триглицеридите.

Червен оризов дрожден екстракт

Червеният оризов дрожден екстракт се произвежда чрез ферментация на ориз с дрожди Monascus purpureus. Съединенията, образувани по време на ферментацията на ориза, стимулират производството на ензим, наречен HMG-CoA редуктаза. Този ензим блокира излишното производство на холестерол.

Доказано е, че червеният оризов дрожден екстракт, комбиниран с промени в начина на живот и добавки с омега-3, намалява LDL-холестерола с около 42%. Това е резултат, подобен на този на лекарствата за понижаване на липидите.

Псилиум (фибри)

Приблизително 71% от теглото на псилиума са разтворими фибри. Той е ефективен за понижаване на нивата на серумния холестерол, най-вече когато се приема с храна, а не между храненията. Препоръчителната дневна доза псилиум за тази цел е 10-20 грама.

Много марки на пазара разработват висококачествени добавки с псилиум. Сред тях са Solgar, Swanson, Nature’s Way и други, които предлагат както чисти фибри, така и комбинирани формули.

Допълнителни стратегии за понижаване на холестерола

Някои на пръв поглед прости стъпки могат действително да помогнат за понижаване на холестерола и риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Редовното спортуване повишава HDL-холестерола и помага за контрол на диабета, наднорменото тегло и високото кръвно налягане. Това са факторите, които влияят на сърдечно-съдовите заболявания.

Минимизирането на стресовите фактори също има значение. Стресът освобождава кортизол и адреналин. Това са хормони, които предизвикат реакция „борба или бягство“, за да помогнат за справяне със стреса. Тази реакция след това ще задейства триглицеридите, които могат да повишат LDL-холестерола.

Не по-малко важно е спазването на специален хранителен режим - ключов компонент за намален риск от сърдечни заболявания. Преяждането с продукти, които не съдържат фибри и са с много захар е неблагоприятно за хора с обездвижен начин на живот. Те задължително трябва да спазват диета за понижаване на холестерол.

Кога да потърсим лекарска помощ?

Небалансираните нива на холестерол са предвестник на атеросклероза и бъдещи проблеми със здравето. Атеросклеротичните плаки стесняват артериите, което може да доведе до инфаркти и инсулти.

В зависимост от установените причини за високи холестеролни нива, личният лекар може да изготви специфичен план за управление на холестерола. 

За хора с един или два рискови фактора обикновено са достатъчни промените в начина на живот.

При пациенти със сърдечни заболявания или диабет се налага използване на лекарства за контрол на нивата на холестерола. 

Лекарствената терапия при висок наследствен холестерол се предписва от лекар строго индивидуално в зависимост от диагностичните резултати и тежестта на заболяването. Тя също изисква промяна на начина на живот, както и редовна профилактика на сърдечно-съдови заболявания.

Заключение: Как да поддържаме здравословни нива на холестерол дългосрочно?

Устойчивото поддържане на холестерола в норма е възможно само чрез комплексен подход. При здравословен начин на живот с намаляване на стреса, прием на билки и добавки може да се постигне нормализиране на липидния метаболизъм. Това е грижа на всеки човек и включва редовни прегледи и изследвания.

Често задавани въпроси