Хранене

Знаете ли, че природата има свои собствени имунни „пазители“, които ефективно подкрепят тялото ни в борбата с болестите? Бета глюканите са едни от тези мощни съединения.

В тази статия ще разгледаме тяхната същност, как храните, които ги съдържат, са полезни за здравето и как трябва да ги приемаме, за да имаме силна имунна система.

Какво представляват бета глюканите и защо са важни за здравето?

Какво е бета глюкан? Бета глюканите са гликозни полимери, свързани чрез бета-гликозидни връзки. Те се различават по молекулно тегло, плътност и триизмерна структура и се определят като разтворими фибри.

Биологичната активност на глюканите е многовекторна и зависи от фактори като:

• Вида и конфигурацията на връзките между съставните захарни остатъци;
• Степента на разклоняване на страничните вериги на биополимерите;
• Молекулното тегло на полизахаридите;
• Разтворимостта им във вода.

Колкото по-висока е тяхната степен на сложност, толкова по-добри са техните свойства.

Бета глюканите стимулират имунитета на

Пчелният прашец е известен от древни времена на хората с ценните си хранителни и лечебни свойства. В наши дни те се потвърждават от редица научни изследвания, които доказват неговото благотворно влияние върху здравето и енергията.

Как действа този природен дар, как може да се приема и за какво е най-полезен разказват нашите фармацевти в следващите редове.

Какво е пчелен прашец?

Пчелният прашец е висококачествен, натурален и биологично активен продукт от растителен произход. 

По време на цъфтеж пчелите събират прашец от различни видове растения. Те го обработват със специален нектар и слюнка и благодарение на кошничките на своите крайни задни крака, той се натрупва и пренася в кошерите. В обобщение - пчелният прашец е природна смес от цветен прашец, нектар, ензими, мед, восък и пчелен секрет.

За да се получи 1 чаена лъжичка прашец, пчелата трябва да работи цял месец по 8 часа на ден.

Активни съставки в пчелния прашец

Пчелният прашец съдържа над 250 биологично активни вещества.

Полезните

Чесънът е продукт с удивителен състав, съдържащ протеини, въглехидрати и повече от 400 биологично активни елемента, включително витамини, минерали и органични киселини. Те подкрепят пълноценното и координирано функциониране на човешкия организъм.

Чесънът е познат още от жителите на древна Индия, които го използват както заради неговите лечебни свойства, така и заради стимулиращия му ефект върху либидото.

Какви ползи за здравето носи той и как да го приемате разказват нашите фармацевти.

Какво съдържа чесънът: основни биоактивни съединения

Чесънът е многогодишно растение от семейство Лукови. Той е селектиран и намира широко приложение както в кулинарията, така и като суперхрана за здраве. 

Зеленчукът може да се яде суров, да се пече, пържи и се добавя като подправка. Калорийното му съдържание е 149 калории на 100 грама продукт.

100 гр суров чесън съдържа още:

• 6,62 гр протеин;
• 0,38 гр мазнини;
• 28,2 гр въглехидрати;
• 2,7 гр фибри.

Чесънът отдавна има славата на здравословен продукт, заради

Биологичната активност на флавоноидите е известна още от древността и днес производителите на хранителни добавки продължават да я използват.

Наистина ли флавоноидните хранителни добавки са добро решение за нашите заболявания? Или е по-добре да консумираме храни, които са богати на флавоноиди?

Нека разгледаме тази интересна тема, защото в наши дни все повече хора се интересуват от здравословен начин на живот.

Какво представляват флавоноидите?

Флавоноидите са природни растителни полифенолни съединения с антиоксидантна активност, които участват в оцветяването, защитата и сигналните процеси на растенията.

Флавоноидните съединения се откриват в листата, цветовете, плодовете и семената на растенията. До момента са описани около 4000 такива вещества.

Флавоноидите изпълняват множество биологични функции в растенията. Те придават цвят (от жълто при цитрусовите плодове до тъмносиньо при горските), осигуряват защита от UV лъчение и повишават устойчивостта към патогени. Освен това, те действат като

Топлото време може да доведе до различни физиологични и психологични промени, които влияят върху желанието ни за хранене, като липсата на апетит е една от най-често срещаните сред тях.

В тази статия ще ви представим основните причини за отсъствието на апетит в горещото време и ще ви предложим няколко решения за справяне с този проблем.

Как летните горещини влияят върху апетита?

Високите летни температури оказват значително влияние върху апетита на хората, което се дължи на комбинацията от два основни фактора. 

През лятото тялото трябва да работи усилено, за да регулира температурата си и да премине към охлаждане чрез изпотяване, а това води до усещане за умора и слабост. Този дискомфорт често намалява желанието за прием на големи порции храна. 

Освен това в горещото време метаболизмът се забавя, тъй като тялото се стреми да намали изразходването на енергия, което също може да доведе до намален апетит.

Кои храни са подходящи за консумация през лятото?

При липса на апетит е важно да избирате

Лятото е подходящото време да заредите тялото си с енергия, да си дадете почивка и да се погрижите за здравето си. Всичко това се постига с правилен режим на хранене.

В този текст ви представяме полезни идеи за здравословно хранене през лятото - от питателни сутрешни и междинни закуски до основни ястия и освежаващи напитки. Ще откриете още практични съвети за безопасно хранене на открито, както и кои продукти е нужно да избягвате, за да поддържате добра форма и жизненост през целия сезон.

Защо е важна консумацията на пресни плодове и зеленчуци през лятото?

Лятото предоставя отлична възможност за преминаване към разнообразна и пълноценна диета.

През пролетта и зимата повечето зеленчуци и плодове се внасят от други страни. Там те се берат неузрели и се обработват специално за съхранение по време на транспортирането им, а в повечето случаи се отглеждат в парници и оранжерии. 

Лятото обаче е подходящото време да се възползвате от сезонните плодове и зеленчуци - те са най-хранителни и богати

Лятото е време за почивка, вкусни ястия и забавления на открито, но също така носи и повишен риск от хранително натравяне. Топлото време и високата влажност създават идеална среда за размножаване на бактериите в храната, а това увеличава вероятността от заболявания, свързани с храненето. 

За да се насладите на летните месеци без нежелани здравословни проблеми, е важно да спазвате основни правила за безопасност при съхранение, приготвяне и консумация на храна. 

В следващите редове ви представяме важни съвети и практики, които ще ви помогнат да избегнете хранително натравяне през лятото и да се насладите на всяко ваше хранене без риск.

Основни причини и симптоми на хранително натравяне

Хранителното натравяне се появява, когато в организма попаднат токсини или замърсени храни. 

Основните причини за това състояние са свързани с:

• Консумация на развалена или заразена храна, особено млечни продукти или морски дарове;
• Неправилно съхранение на храната;
• Замърсяване по време на приготвяне или

Ако трудно устоявате на желанието за сладко, чувствате се уморени дори след хранене, а отслабването изглежда по-трудно от всякога, не винаги причината е в начина ни на живот. 

Понякога става въпрос за липса на един елемент, който макар подценяван, играе важна роля за здравето ни – хромът.

Този микроелемент има пряко отношение към начина, по който тялото използва глюкозата и мазнините. Когато тялото не го получава в достатъчни количества хром, се нарушава балансът на кръвната захар, а с него идва и апетитът за “нещо сладичко”, енергийните сривове и метаболитният застой.

В следващите редове ще разкажем как точно действа хромът, в кои храни се съдържа, как да си го набавим естествено и кога може да се наложи да го приемаме като добавка.

Как минералът хром помага за физиологията на тялото

Хромът е минерал, чиято основна функция е да засилва действието на инсулина и да спомага по-лесното и ефективно навлизане на глюкоза в клетките и като краен резултат да регулира кръвната захар.

Това го прави

Студени крайници, косопад, суха кожа и наддаване на тегло - това са първите симптоми на дефицит на един от най-важните микроелементи в тялото - йодът.

Макар да се споменава сравнително рядко в сравнение с други минерали като желязо, магнезий и цинк, йодът се свързва с правилното функциониране на метаболизма, енергийния и хормоналния баланс и други функции и системи в тялото. 

Дефицитът на йод може да превърне в дълъг списък от заболявания и дисбаланси в човешкото тяло и това прави приемът му с храната от основно значение за здравето. 

Кои са богатите на йод храни и какво количество от тях е нужно, за да се поддържа балансът на йод в организма, четете в следващите редове.

Защо йодът е толкова важен?

Основната функция на йода в организма е участието му в синтеза на тиреоидните хормони – тироксин (T4) и трийодтиронин (T3), които се произвеждат от щитовидната жлеза. 

Тези хормони са отговорни за редица процеси и участват в регулирането на метаболизма, поддържане на нормалната работа на

Балансът на витамини микроелементи в организма е тема, която винаги ще бъде на дневен ред в контекста на човешкото здраве. Всеки витамин и минерал има своето значение за благосъстоянието на организма, но дефицитът на определени елементи, какъвто е селенът, по-трудно може да бъде пренебрегнат. 

Ролите, които изпълнява селенът са много - от подкрепа на функцията на щитовидната жлеза до здравето на косата и кожата. Недостиг на селен може да доведе до умора, слаба имунна система или дори поява на автоимунни заболявания.

Именно затова е от съществено значение нивата му в организма да са достатъчни. Както важи за повечето витамини, минералите също трябва да бъдат приемани чрез храната. Кои са храните, които повишават нивата на селен в организма, ще разберете в настоящата статия 

За какво е необходим селенът на организма

Селенът е есенциален микроелемент, който играе незаменима роля за поддържането на човешкото здраве. Като мощен антиоксидант, той защитава клетките от увреждания, причинени