Как се разпознава алергичен обрив от храна и как се лекува

Алергичният обрив от храна е една от най-честите реакции на имунната система към определени хранителни вещества. Той е резултат от прекомерна защита, когато една иначе безвредна съставка се възприема от нея като заплаха. Това състояние е често срещано при децата и лесно може да се обърка с друг кожен проблем.

В тази статия ще научите как изглежда този обрив, кои храни могат да го предизвикат и какви методи на лечение можете да предприемете. 

Какво е алергичен обрив от храна?

Алергичният обрив от храна е вид кожна реакция, причинена от свръхчувствителност на организма към определени съставки в храната. Тази реакция е част от имунния отговор, която разпознава неправилно някои протеини като вредни. В отговор организмът започва да отделя хистамин и други вещества, които предизвикват възпаление и симптоми на алергия.

Такъв обрив може да се появи почти веднага след прием на алергенна храна или до няколко часа. Най-често той е изразен по лицето, врата, ръцете или корема, като в някои случаи обхваща по-голяма част от тялото. При по-тежки случаи може да бъде съпътстван и от други алергични реакции като подуване на устните, очите, езика или затруднено дишане.

Реакцията към храна не се проявява еднакво при всички. Някои хора развиват само леко дразнене, докато при други се наблюдава така наречената анафилаксия, която може да бъде животозастрашаваща. 

Какви храни могат да предизвикат алергичен обрив?

Някои храни съдържат съставки, които могат да предизвикат реакция на свръхчувствителност при определени хора. 

Храните, които най-често са свързани с появата на алергичен обрив, са:

• Краве мляко - една от най-разпространените алергии при малките деца. Алергията към кравето мляко може да причини обриви, диария, подуване и дори респираторни затруднения.
• Яйца - особено белтъкът. Алергия може да причини кожни реакции и сърбежи.
• Ядки - най-вече фъстъци, бадеми, орехи. Алергиите към ядки често са сериозни и дори животозастрашаващи.
• Риба и морски дарове - скариди, миди и раци. Реакциите варират от лек обрив до тежка алергична реакция със затруднено дишане и анафилаксия.
• Плодове и зеленчуци - в редки случаи сурови ябълки, праскови, целина, моркови и други могат да предизвикат алергии и обриви, особено при хора със сенна хрема (орален алергичен синдром).
• Глутен, съдържащ се в пшеницата, ечемика и ръжта - не е типична алергия, но може да причини кожни реакции при хора с глутенова чувствителност или цьолиакия.

Храните, които предизвикват обрив, могат да бъдат част от състава на различни продукти. Ето защо е важно родителите и хората с хранителни алергии да четат внимателно етикетите, а при децата да се въвеждат нови храни постепенно и под наблюдение.

Симптоми на алергичен обрив от храна

Алергичният обрив от храна обикновено се проявява в рамките на минути след прием на алергена. Симптомите и интензитетът му могат да варират според индивидуалната чувствителност и количеството приет алерген.

Ето какви са симптомите, които насочват към алергичен обрив:

• Сърбеж и зачервяване - често първи признак, обикновено около устата, шията, корема или гърба.
• Обриви под формата на пъпки или петна - те се появяват внезапно и може да се разпространят по тялото, особено при деца.
• Подуване на устни, клепачи или лице - свързано с по-сериозна алергична реакция.
• Копривна треска (уртикария) - обрив с надигнати, сърбящи участъци, които наподобяват изгаряне от коприва.
• Парене или болка по кожата - особено ако алергията към храната е по-силна.
• Появата на мехурчета с течност - при по-остри случаи и често съпроводени със сърбеж.

Алергичният обрив може да бъде изолиран симптом, но понякога е част от по-широка алергична реакция. Тя може да включва стомашен дискомфорт, затруднено дишане или подуване на гърлото - състояния, които изискват спешна медицинска помощ.

Как се разпознава алергичен обрив от други видове обриви?

Алергичният обрив от храна може лесно да бъде сбъркан с други състояния - обриви от вирусни инфекции, контактни дерматити или кожни реакции към медикаменти. Въпреки че симптомите на различните видове обриви си приличат, има някои характерни белези, които помагат да се направи разграничение.

На първо място, алергичната реакция към храна се появява внезапно – най-често по време на или скоро след прием на определена храна. Тя е придружена от интензивен сърбеж, локализиран по тялото - най-често около устата, лицето или ръцете, който може да се разпространи бързо.

Вирусните обриви при деца обикновено се появяват в хода на инфекция, придружени от температура, кашлица или хрема, като имат по-дифузен и плосък вид, без сърбеж. 

Контактният дерматит пък засяга точно определена зона, където кожата е била изложена на дразнещо вещество и не се появява след хранене.

Алергичният обрив от храна често е съпроводен с други симптоми на алергия. Сред тях са подуване или проблеми със стомаха и дишането, които не са типични за другите кожни обриви.

Ако обривът се появява на едни и същи места след консумация на определена храна или ако е придружен от други симптоми, това е силен индикатор за хранителна алергия.

Диагностика на алергичен обрив от храна

Поставянето на точна диагноза при обрив от храна е ключово за избягване на бъдещи реакции и за изграждане на безопасен хранителен режим, особено при деца. Тъй като симптомите на хранителната алергия могат да се припокриват с други състояния, е необходимо съчетание от наблюдение, анамнеза и специфични тестове.

По време на преглед здравният специалист ще събере подробна информация за обрива и консумираните храни, както и за други алергични реакции като кихане, сълзене на очите или затруднено дишане. 

След това могат да се назначат различни тестове:

• Кожно-алергични проби - върху кожата се прилагат подходящи екстракти от потенциални алергени и се наблюдава реакцията от тях.
• Кръвни тестове за IgE антитела - те показват отговора на имунната система към конкретни хранителни вещества.
• Елиминационна диета - тя се състои във временно изключване на определени храни от менюто, които след това се въвеждат постепенно и се наблюдава за симптоми на алергия.

Важно е всички тестове да се провеждат под медицински контрол, защото хранителната алергия може да причини тежки реакции.

Как да се справите с обрива в случай на контакт с алерген?

Най-важната първа стъпка е незабавното спиране на приема на подозирания алерген, за да се даде време на тялото да се изчисти. 

Това обикновено означава преминаване към лека диета с добре познати храни, които не съдържат потенциално дразнещи съставки. 

Добре е да се обърне внимание и на етикетите на храните, защото алергените често се съдържат в скрити форми. Пример за това са суроватка в хляба или дресинги с добавки с протеини от мляко или яйца.

Обривите по тялото обикновено се появяват бързо след излагане на алергена, а за облекчаването на сърбежа и паренето от тя могат да се приложат локални успокояващи средства. 

Ако се забележат допълнителни симптоми като подуване на лицето, затруднено дишане и сърцебиене, не бива да се чака, а да се потърси спешна медицинска помощ.

Медикаменти за облекчаване на симптомите на алергичен обрив

При хранителни алергии медикаментите съдействат за най-бързо облекчаване на симптомите на сърбеж, зачервяване и подуване. Използват се антихистамини, които потискат реакцията на имунната система към алергена. Те действат системно и намаляват както кожните симптоми, така и евентуални придружаващи прояви като сълзене, кихане или хрема.

При по-силен обрив или ако алергичната реакция е локализирана, лекарите може да препоръчат кортикостероидни кремове. Те облекчават възпалението и сърбежа на тялото, но не бива да се използват дългосрочно без контрол. Ако има риск от по-тежка реакция, на хора с хранителни алергии понякога се предписва и автоинжектор с адреналин, за да се ползва при нужда.

Всеки медикамент трябва да се използва само след консултация с лекар, най-вече при първа проява или при малки деца, защото алергията към дадена храна може да прогресира.

Домашни средства за облекчаване на алергичен обрив

При лек алергичен обрив от храна някои домашни методи могат да помогнат за облекчаване на симптомите на сърбеж и раздразнение. 

Охлаждането на кожата с чиста, влажна кърпа може да намали зачервяването и алергичната реакция. 

Вана с овесени ядки има успокояващ ефект и може да помогне при по-широко разпространени обриви по тялото. 

Алое вера гел или нежни кремове без аромат и оцветители също могат да бъдат приложени при децата, но само ако нямат други съставки, които могат да предизвикат допълнително дразнене.

Тези средства са подходящи само в някои случаи, когато алергията към храната е лека и не води до други силни реакции. 

Кога да потърсите медицинска помощ?

Ако алергичният обрив от храна не се подобрява в рамките на няколко часа или дори се влошава, е важно да се консултирате с лекар. Същото важи и при поява на оток по лицето и устните, затруднено дишане и стягане в гърдите. 

При децата дори сравнително леките алергии към храни могат да се проявят по-бурно, така че винаги е по-добре да се действа предпазливо.

Често задавани въпроси