Пюре от червени чушки (бибер салча) от Адана – Богато на фибри, 1000 g
Традиционно приготвено пюре от сушени на слънце червени чушки с произход от Адана. Известно в турската кухня като бибер салча, това пюре е идеално за сосове, разядки и веган рецепти
Съставки: Сушено на слънце пюре от червени чушки от Адана.
| Хранителна стойност: | В 100 g: |
| Енергия |
94 kcal |
|
Мазнини |
0.5 g |
| От които наситени | 0.1 g |
|
Въглехидрати |
22 g |
| от които захари | 0 g |
|
Фибри |
5.1 g |
|
Протеини |
0.7 g |
|
Сол |
0.3 g |
1000 g
Кулинарно приложение
Този продукт е изключително универсален и е задължителен за всяка кухня, която цени богатите вкусове:
-
Основа за готвени ястия: Добавете лъжица към яхнии, супи или сосове за паста. Пюрето придава плътност и онзи специфичен домашен вкус.
-
Маринати: Перфектно за мариноване на пилешко, телешко или агнешко месо. Прави месото крехко и му придава апетитен загар при печене.
-
Разядки и закуски: Основа за класическата разядка „Акука“ (Acuka) с орехи, чесън и подправки. Може да се консумира и директно върху филийка хляб със зехтин.
-
Традиционни рецепти: Неизменна част от приготвянето на лахмаджун, кюфтета (булгур кюфте) и класическия Адана кебап.